2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月30日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1488

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月30日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 啤酒中维生素B1的含量丰富,维生素B2、烟酸含量很低。()

    A

    B

  • 2. 2~3岁幼儿,每天可进食5~6次。()

    A

    B

  • 3. 动态平衡主要指神经系统调节、酶调节和激素调节。()

    A

    B

  • 1. 有机磷农药的主要急性毒性是()。

    A抑制胆碱脂酶的活性

    B血液系统障碍

    C致癌性

    D肝脏损害

  • 2. 关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。

    A畜禽肉蛋白质含量为10%~20%

    B猪肉的蛋白质含量最高

    C牛肉蛋白质含量高达20%

    D鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

  • 3. 根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的()为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

    A亮氨酸

    B色氨酸

    C苏氨酸

    D赖氨基

  • 1. 多选要创新,就必须做到()。

    A学习钻研、激发灵感

    B大胆地试、大胆地闯

    C敢于提出新的问题

    D循规蹈矩

  • 2. 影响人体基础代谢的因素包括()。

    A体表面积

    B年龄

    C性别

    D寒冷

    E内分泌

  • 3. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于()。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要,预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理,方便膳食

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 下列属于营养改善项目报告制度的是(  )。
  • 2. 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高(  )。
  • 3. 具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是(  )。