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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月28日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1886

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月28日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。（）

    A对

    B错

  • 3. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

    A对

    B错

  • 1. 孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kCal／d。

    A300

    B200

    C100

    D50

  • 2. 每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 3. 糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。

    A记忆力差

    B疲劳乏力

    C体重减轻

    D脱发

  • 1. 在制定膳食计划时，应该设定能量和营养素的摄入目标为（）。

    A应在安全范围之间

    B要大于EAR

    C根据体重的情况适时地调整能量目标

    D不超过UL

    E达到RNI和AI

  • 2. 下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。

    A折光率

    BpH值

    C食品浸出物量

    D浸出液电导度

    E冰点

  • 3. 社会主义道德的基本要求是（）。

    A爱祖国

    B爱劳动，爱科学

    C爱护公共财物

    D爱社会主义

    E爱人民

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列营养素具有抗氧化作用的是（　　）。
  • 2. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。
  • 3. 简述食品营养强化载体的选择原则。
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