2023年公共营养师每日一练《三级》4月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:456

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》4月23日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 在输入数据前,不必对资料进行核查。()

    A

    B

  • 2. 同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有:刺梨、番杏、荔枝。()

    A

    B

  • 3. ( )高脂血症患者适宜采用低脂适量碳水化合物的饮食。

    A

    B

  • 4. 食品标签不需要标示食用方法和营养成分。 ( )

    A

    B

  • 1. 维生素D缺乏病主要发生的人群是()。

    A园林工人

    B农民

    C婴幼儿

    D长跑运动员

  • 2. 营养标签管理规范规定,营养素含量标示使用每()食品或每份来标识。

    A10g或10mL

    B100g或100mL

    Cg或mL

    D1000g或1000mL

  • 3. 食物氨基酸直接比较法中,以(  )为1计算出其它氨基酸的相应比值。

    A赖氨酸

    B蛋氨酸

    C色氨酸

    D丝氨酸

  • 4. 学龄前儿童脂肪供能比以( )为最佳。

    A30%~35%

    B35%~40%

    C45%~50%

    D25%~30%

  • 1. 关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是(  )。

    A肌肉越发达,活动能量消耗越多

    B体重越重者,能量消耗越多

    C劳动强度越大,能量消耗越多

    D同等强度劳动,持续时间越长,能量消耗越多

    E工作熟练程度低者,能量消耗较少

  • 2. 影响GI的因素有()。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 3. 食物中的碳水化合物是()的总称。

    A

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 4. 下面选项中表述正确的有()。

    A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    B维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用,缺乏症可能混合出现

    D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。