2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1966

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。()

    A

    B

  • 2. 对群体摄入量是否适宜,可用平均摄入量来评估。()

    A

    B

  • 3. 黄曲霉毒素的预防以去毒为主。()

    A

    B

  • 1. 关于老年人的蛋白质代谢,说法正确的是()。

    A易发生负氮平衡

    B易发生正氮平衡

    C处于零氮平衡

    D膳食蛋白质难以改变氮平衡

  • 2. 添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是()。

    A米粉糊

    B豆制品

    C肉泥

    D蒸鸡蛋

  • 3. 食品中检出(),表示食品受到人和动物的粪便污染。

    A布氏杆菌

    B伤寒杆菌

    C大肠杆菌

    D副溶血性弧菌

  • 1. 预防骨质疏松症的主要措施有()。

    A合理的膳食营养

    B经常性运动

    C良好的生活方式

    D预防性使用药物

    E避免服用促骨质丢失的药品

  • 2. 下面说法正确的是()。

    A血红素铁主要存在于动物性食品中

    B非血红素铁主要存在于动物性食品中

    C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

    D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

    E铁的吸收与体内铁的需要量有关

  • 3. 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则,涵盖了()之间的关系

    A从业人员与服务对象

    B职业与职工

    C职业与职业

    D职工与职工

    E服务对象与服务对象

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括(  )。
  • 2. 减少蔬菜中水溶性维生素及无机盐损失的做法是________。
  • 3. 简述孕妇的体格测量。
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