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2023年公共营养师每日一练《三级》4月2日

2023年公共营养师每日一练《三级》4月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1846

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》4月2日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（）

    A对

    B错

  • 2. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）

    A对

    B错

  • 3. 家庭称重法中在外就餐也计算在餐次总数。（）

    A对

    B错

  • 4. 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）

    A对

    B错

  • 1. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。

    A计划

    B主观资料

    C客观资料

    D评估

  • 2. 蔗糖摄入过多的危害主要是( )。

    A冠心病

    B糖尿病

    C龋齿

    D三者都包括

  • 3. 营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动

    A生活方式

    B运动方式

    C饮食行为

    D心理平衡

  • 4. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中( )分解所致。

    A脂肪

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D纤维素

  • 1. 蛋白质一能量营养不良的病因为（　　）。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 2. 下列描述正确的是（）。

    A从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构

    B在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类

    C三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数

    D优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质

    E纯热能食物不包括酒类

  • 3. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

    A糖

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 4. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
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