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2023年公共营养师每日一练《三级》3月30日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1875

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月30日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。（）

    A对

    B错

  • 2. 鸡肝中硒的含量高于海参。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

    A对

    B错

  • 4. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下说法不符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B炎热或酷暑气候坚持运动能有效消耗能量

    C水分的补给要充足

    D身体不适时要休息

  • 2. 信息收集方法可分为二手资料法、实验法和（）。

    A调查法

    B采集法

    C访问法

    D描述法

  • 3. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

    A上方约1cm

    B上方约2cm

    C下方约1cm

    D下方约2cm

  • 4. 一个人日为一个人一日用（）。

    A早餐

    B中餐

    C晚餐

    D三餐

  • 1. 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　　）。

    A吃面条时连汤一起喝

    B做油炸食品时，油温不宜过高

    C烙饼时，缩短所用时间

    D做馒头时，在发酵面团中加碱

    E用高压锅煮面条，缩短烹调时间

  • 2. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

    A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

    B《预包装食品标签通则》GB7188

    C《饮料酒标签标准》（GB10344）

    D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

    E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

  • 3. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 4. 进行食谱营养评价的目的是（）。

    A分析食谱中的食物来源

    B检查该食谱能否满足营养需要

    C对食谱进行调整和纠正

    D发现是否有某些营养素的缺乏

    E同其他食谱进行比较

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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