2023年公共营养师每日一练《三级》1月30日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1700
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》1月30日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）
A对
B错
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2. 在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）
A对
B错
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3. 蒸馏水可以提供矿物质。（）
A对
B错
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4. 豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。（）
A对
B错
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1. 刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某一天中蛋白质、脂肪碳水化合物三种营养素的供能比分别是（）。
A12.1%、35.1%、52.8%
B13.1%、42.1%、45.8%
C15.3%、35.1%、49.7%
D12.1%、42.1%、45.8%
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2. 科普文章的准确性不包括（）。
A概念准确
B字数准确
C数据准确
D事实准确
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3. 碘在体内主要参与（ ）的合成。
A皮质激素
B性激素
C肾上腺素
D甲状腺素
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4. 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。
A海洋动物＜陆地动物
B植物食品＜动物食品
C海水食品＜淡水食品
D红肉动物＞海鱼类
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1. 有促进乳汁分泌作用的是（ ）。
A维生素A
B维生素B1
C维生素B2
D维生素E
E维生素D
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2. 数据库的主要特点有（）。
A实现数据共享
B减少数据的冗余度
C数据间相互影响
D数据实现集中控制
E数据一致性和不可维护性
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3. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。
A如缺乏病人数等
B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料
C观察单位个数所得的资料
D一般为无序变量
E一般有单位为有序变量
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4. 按病原物质分类，将食物中毒分为几类（ ）。
A细菌性食物中毒
B真菌及其毒素食物中毒
C动物性食物中毒
D有毒植物中毒及化学性食物中毒
E重金属中毒
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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