2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月5日

考试总分:10分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1592

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月5日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,欣赏“茶舞”。()

    A

    B

  • 2. 乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。()

    A

    B

  • 3. “持瓦盂承茶,夜暮上之,至尊饮以为佳”。文中所述“瓦盂”为茶具。

    A

    B

  • 1. 茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

    A茶褐素

    B茶黄素

    C维生素

    D茶色素

  • 2. 宋代豆子茶的主要成分是()。

    A玉米、小麦、葱、醋、茶

    B黄豆、芝麻、姜、盐、茶

    C高粱、薄荷、葱、蜜、茶

    D花生、大米、橘、酒、茶

  • 3. “香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是()的品质特点。

    A安溪铁观音

    B云南普洱茶

    C祁门红茶

    D太平猴魁

  • 1. 茶叶中的多酚类化合物,包括______、茶单宁等。

    A咖啡碱

    B芳香类物质

    C儿茶素

    D茶鞣酸

    E茶鞣质

  • 2. 绿茶叶底评语有______等。

    A柔软

    B粗老

    C靛青

    D暗绿

    E黄绿

  • 3. 我国饮用水的水质标准指标有______等。

    A感官指标

    B化学指标

    C含氧指标

    D毒理指标

    E口感指标

  • 1. 请将下列茶饮保健功能与功效相匹配:
    (1)清胃消食(2)生津止渴(3)振奋精神(4)强骨防龋
    除口臭()助消化()解暑热()除疲劳()