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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1324

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 制作酸奶用的是酶处理技术。（）

    A对

    B错

  • 2. 生物富集是指化学物质每经过一种生物体，其浓度就有一次明显降低。（）

    A对

    B错

  • 3. 孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。（）

    A对

    B错

  • 1. 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。

    A80

    B100

    C150

    D200

  • 2. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。

    A成分

    B构成比例

    C分类

    D结构

  • 3. 二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。

    A500℃

    B10000℃

    C700℃

    D3000℃

  • 1. 关于道德的说法，正确的是

    A与法律的强制性相比，道德约束是“软A性”的，作用不大，可有可无

    B即使违背道德，至多被人议论一番，B并不会造成多大损失，可不必遵守

    C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

    E道德具有强制性E.

  • 2. 水平衡调节的影响因素包括（）。

    A胰腺

    B口渴中枢

    C抗利尿激素

    D肾脏

    E习惯

  • 3. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

    A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

    B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

    D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 孕期生理性贫血
  • 2. 引起组胺中毒的鱼类是（　　）。
  • 3. 按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。 请将答案填入表内：
    食谱提供的三餐餐次能量比
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