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2022年公共营养师每日一练《四级》10月13日

2022年公共营养师每日一练《四级》10月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：456

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》10月13日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）  

    A对

    B错

  • 2. 学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。（　）

    A对

    B错

  • 3. 谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（）  

    A对

    B错

  • 1. 大肠主要吸收（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C水和盐类

    D碳水化合物

  • 2. 乳母前六个月每天泌乳约（　　）m1。

    A650

    B600

    C700

    D750

  • 3. （　　）不能被口腔中的微生物利用，有防龋齿的作用。

    A双糖

    B单糖

    C多糖

    D麦芽糖醇

  • 4. 某固态食品中，其糖含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低糖”。

    A≤10

    B≤5

    C≤3

    D≤1

  • 1. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 2. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B数据的独立性

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据的安全性和可靠性

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 饼干的理化指标检查包括（）。

    A致病菌

    B酸价

    C砷

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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