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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月12日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：928

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月12日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 母体摄入适量的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。（）

    A对

    B错

  • 3. 谷类的维生素主要存在胚乳中。（）

    A对

    B错

  • 1. 幼儿食物的质地宜（）。

    A细、软、碎、烂

    B细、硬、碎、烂

    C细、软、整、烂

    D细、软、碎、断生

  • 2. 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。

    A《新资源食品管理办法》

    B《食品安全性毒理学评价程序和方法》

    C《保健食品管理办法》

    D《中华人民共和国食品卫生法》

  • 3. 我的周末生活（　　）。

    A通常都是事先有安排和计划的

    B如果有重要的事情，就事先计划一下

    C只是有个大概的安排，很少能够按计划执行

    D想怎么过就怎么过，从不事先安排

  • 1. 以下的维生素不足可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。

    A维生素B12

    B维生素B6

    C叶酸

    D维生素B1

    E以上都不是

  • 2. 属于副溶血型弧菌中毒特征的是（）。

    A我国沿海地区最常见的食物中毒

    B好发食品主要为海产品

    C以脐部阵发性绞痛为本病特点

    D好发季节为冬春季

  • 3. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

    A蔬菜

    B咸肉

    C玉米

    D花生

    E水果

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 膳食结构
  • 2. 某品牌冰激凌，重量68g，其中有蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?（已知，100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）
  • 3. 简述怀孕早期的膳食要点。
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