2022年公共营养师每日一练《三级》7月22日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:248

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》7月22日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养目标数值是一天的配餐计划和目标,要严格执行()

    A

    B

  • 2. 在食谱编制过程中,除要求保证营养平衡外,还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件.( )。

    A

    B

  • 3. 有机氯农药化学性质稳定,不易降解,在环境和食品上长期残留。 ( )

    A

    B

  • 4. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。()

    A

    B

  • 1. 下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是( )。

    A铁在体内新陈代谢过程中,可反复被机体利用

    B铁的吸收主要在小肠进行

    C维生素B2可干扰铁的吸收

    D机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致

  • 2. 儿童不宜经常食用的食品是(  )。

    A五谷杂粮

    B坚果类的零食

    C保健品

    D自然食物

  • 3. 营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动

    A生活方式

    B运动方式

    C饮食行为

    D心理平衡

  • 4. “匙状甲”往往可见于( )的患者.

    A严重缺铁性贫血

    B严重缺锌

    CA与B均正确

    DA与B均错误

  • 1. 低脂肪的食物有(  )。

    A坚果

    B谷类

    C

    D蔬菜

  • 2. 食品的生物性污染包括( )。

    A微生物污染

    B寄生虫污染

    C病毒污染

    D螺旋体污染

    E昆虫污染

  • 3. 在调查表的编制过程中,以下说法不正确的是()。

    A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

    B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

    C问题的数量和调查表的长度要适中,通常以20min内完成为宜

    D对于问题的排列,一般将开放式问题放在调查表的最前面

    E对于问题的排列,一般先问看法方面的问题,再问态度、意见和行为方面的问题

  • 4. 婴幼儿体格测量常选用的指标包括( )。

    A体重

    B身高

    C头顶至臀长

    D头围

    E胸围

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?