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2022年公共营养师每日一练《四级》7月21日

2022年公共营养师每日一练《四级》7月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1474

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》7月21日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种食物而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 葛根既是食品又是药品。（　）

    A对

    B错

  • 4. 调查法中，调查时间一般以调查≥10天为宜。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。

    A维生素A

    B维生素D

    C维生素B1

    D维生素B2

  • 2. 下列与肥胖有关的疾病是（　　）。

    A消化性溃疡

    B胃病

    C呼吸道感染

    D糖尿病

  • 3. 选择社区营养干预措施的基本原则有（）。

    A考虑对解决营养问题的作用大小

    B考虑营养问题的重要程度

    C考虑实施干预的难易程度等

    D以上均是

  • 4. 平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过（　　）。

    A3g

    B5g

    C6g

    D8g

  • 1. 下列（）是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 2. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 3. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 4. 儿童膳食钙的良好来源有（）。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 1. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
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