2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:224

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 1. 造成碘缺乏病流行的根本原因是(  )。

    A生活环境中缺碘

    B碘代谢障碍

    C碘吸收障碍

    D碘需要量增大

  • 2. 妊娠晚期孕妇体重每周增加不应超过__________g。

    A300

    B500

    C800

    D1000

  • 3. 半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由(  )转变而来。

    A赖氨酸和蛋氨酸

    B蛋氨酸和苯丙氨酸

    C胱氨酸和苯丙氨酸

    D胱氨酸和蛋氨酸

  • 1. 下面说法正确的是(  )。

    A职业道德是企业文化的重要组成部分

    B职业道德是增强企业凝聚力的手段

    C员工遵守职业道德,能够增强企业的竞争力

    D职业道德对企业发展所起的作用十分有限

    E职业道德并不能增强企业凝聚力和竞争力

  • 2. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。

    A蔬菜

    B咸肉

    C玉米

    D花生

    E水果

  • 3. 生吃鸡蛋的习惯不好,是由于(  )。

    A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形,因而难以消化

    B生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

    C生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

    D生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

    E生鸡蛋蛋黄中,含有康生物素蛋白,影响生物素吸收

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 喷雾干燥
  • 2. 核黄素缺乏可出现哪些症状?
  • 3. 2010年食物与营养发展总体目标包括(  )。