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2025年公共营养师每日一练《四级》12月16日

2025年公共营养师每日一练《四级》12月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：896

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》12月16日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 回顾法和膳食史法都是开放式的调查，可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。（）

    A对

    B错

  • 2. 胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原活化成为蛋白酶，具有消化蛋白质的作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 老年人钙的吸收率为（　　）。

    A10%

    B20%

    C30%

    D400A

  • 2. 氨基酸是（　　）的基本组成单位。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D营养素

  • 3. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是（　　）。

    A铁

    B锌

    C硒

    D铜

  • 4. 下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（　　）。

    A银耳

    B黑木耳

    C金针菇

    D海带

  • 1. 社区常见的营养问题有（）。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 2. 下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。

    A水果冻

    B油炸食品

    C高糖食品和饮料

    D刺激性食品

    E刺多的小鱼

  • 3. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 4. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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