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2022年公共营养师每日一练《三级》6月4日

2022年公共营养师每日一练《三级》6月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1183

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》6月4日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（）

    A对

    B错

  • 2. 大米的限制性氨基酸是色氨酸。（）

    A对

    B错

  • 3. ( )工业三废是有毒金属污染食物的途径之一。

    A对

    B错

  • 4. 大众传播的信息反馈速度很快。（）

    A对

    B错

  • 1. 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

    A动物性食品

    B海产品

    C乳类

    D剩饭

  • 2. 缺乏可影响性成熟的营养素为（）。

    A维生素C

    B锌

    C维生素D

    D铁

  • 3. 下列对维生素A缺乏病叙述正确的是（）。

    A以儿童和青少年较多见

    B是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

    C不影响免疫系统

    D皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

  • 4. 消瘦型营养不良多表现为（　）

    A以蛋白质不足为主表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩

    B以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩

    CA与B均正确

    DA与B均错误

  • 1. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 2. 个人健康档案应包括（）。

    A基本情况

    B个人疾病史

    C家庭疾患史

    D膳食史

    E体育锻炼情况

  • 3. 下列描述正确的有（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 4. 阻碍维生素A；吸收的因素包括（）。

    A脂肪酸

    B植酸

    C碱性药物

    D草酸

    E矿物质

  • 1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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