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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》11月7日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》11月7日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：169

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》11月7日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 烧煮生豆浆至80℃出现“假沸”现象时,将上涌泡沫除净后再以文火维持煮沸3分钟左右方可。烹饪四季豆时先将四季豆放入开水中烫煮5分钟以上再炒。鲜黄花菜要抽除白芯线、去掉蕊芯后，用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 零点上菜顺序:按照菜单顺序进行（ ）

    A对

    B错

  • 3. 化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。 （ ）

    A对

    B错

  • 1. 社会公德、家庭婚姻道德和（ ）共同构成社会的全部道德内容。

    A社会主义社会道德

    B职业道德

    C两个文明

    D行为准则

  • 2. 入住者以家庭为主，要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的数量，客房设施要豪华舒适，并讲求房间设施与周围度假环境的融合。上述陈述是（ ）的特点。

    A商务型酒店

    B度假型酒店

    C会议型酒店

    D经济型酒店

  • 3. 地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（ ），以免产生误会。

    A菜肴的主要特色

    B酒水的主要品种

    C餐厅的主要设施

    D用餐的有关规定

  • 1. 分析客房失窃的原因，主要有（ ）。

    A员工内盗

    B宾客盗窃

    C外来人员盗窃

    D维修人员盗窃

    E司机盗窃

  • 2. 下列药材与主产地对应正确的有（ ）。

    A人参——东北三省

    B三七——云南等地

    C杜仲——四川等地

    D甘草——宁夏等地

    E虫草——湖南等地

  • 3. 服务人员应具备的心理素质有（ ）。

    A耐心

    B热情

    C自信

    D应变能力

  • 1. 中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?
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