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2025年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月29日

2025年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月29日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1695

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月29日专为备考2025年中式面点师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题
  • 1. 高粱面饼的特点是:色泽淡红，口感柔软香甜。()

    A对

    B错

  • 2. 职业道德与社会治安关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。()

    A对

    B错

  • 3. 色度、色相比较接近的色是对比色。()

    A对

    B错

  • 4. 职业技能培训是开发劳动者职业技能，提高劳动者素质，增强劳动者的就业能力和工作能力的重要途径。()

    A对

    B错

  • 1. 昆虫食品具有()含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。

    A水分

    B碳水化合物

    C脂肪

    D蛋白质

  • 2. 人们之所以重视道德，是因为“人”具有()。

    A自觉性

    B生物性

    C动物性

    D社会性

  • 3. 玉米面制品形状不佳、易变形的原因是()。

    A面太硬

    B水太少

    C水太多

    D没捏好

  • 4. 现代厨房广泛使用()。

    A固体燃料

    B液体燃料

    C气体燃料

    D人造燃料

  • 1. 烤是通过热能的()等传递方式使生坯成熟的方法。

    A温度

    B辐射

    C传导

    D对流

  • 2. 引起食品原料变质的因素有()。

    A物理因素

    B化学因素

    C环境因素

    D生物学因素

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