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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》10月16日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》10月16日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1662

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》10月16日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 旅游业的发展不会对区域社会和文化产生影响。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 通常在布置“E”字形餐台台形时，三翼长度要相等，横向长度应比竖向（三翼）长度长些。

    A对

    B错

  • 3. 吃豆浆时，将生豆浆煮沸后即可饮用。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪项不属于英国菜的特点（ ）

    A 选料局限

    B选料丰富

    C口味清淡

    D烹调简单

  • 2. 下列哪一项不是西餐沙司的作用（ 　）

    A增加菜点的色泽

    B增加菜点的营养价值　

    C增加菜点的香味

    D确定增加菜点的口味　

  • 3. 成功接到旅行团，旅游者登车坐定后，地陪要做的第一件事是（ ）。

    A致欢迎词

    B调整时间

    C清点人数

    D沿途导游

  • 1. 分菜的基本注意事项（ ）

    A上菜时注意动作要轻，严禁菜肴从客人头上越过

    B如果有小孩同桌就餐,一定要将热菜、汤类,远离孩子,并提醒成年人注意

    C上带壳的菜肴时，跟上小毛巾和洗手盅

    D注意敬重主宾，把菜品优质的部分让给主宾

  • 2. 空房清洁卫生的基本要求包括：（ ）

    A每天进房开窗、开空调，通风换气

    B用干抺布除去家具、设备及物品上的浮尘

    C将浴缸和脸盆的冷热水及恭桶的水放流1—2分钟

    D连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次

    E检查房间有无异常情况

  • 3. “粥”的特点是（ ），制法简便，服食方便，老少皆宜，滋补抗衰

    A药食兼用

    B易吸收消化

    C健脾养胃

    D慢火煲

  • 1. 中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?
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