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2025年公共营养师每日一练《四级》10月16日

2025年公共营养师每日一练《四级》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：549

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》10月16日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 各种食物都有不同的营养特点，必须合理搭配，才能得到全面营养。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）  

    A对

    B错

  • 3. 以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（）  

    A对

    B错

  • 1. 身高测量时，测量者应站在被测者（　　）。

    A左侧

    B右侧

    C任意处

    D近处

  • 2. 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。

    A肉

    B鱼

    C大豆

    D蔬菜

  • 3. 儿童青少年每日应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（　　）。

    A1／3

    B1／4

    C1／5

    D1／6

  • 4. 瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（　　）不高于100个／m1。

    A大肠菌群

    B细菌总数

    C霉菌

    D致病菌

  • 1. 锌的良好来源有（）。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 2. 含钙丰富的食物有（）。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 3. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 4. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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