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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月9日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1565

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月9日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易出现缺铁性贫血。（）

    A对

    B错

  • 2. 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（）

    A对

    B错

  • 3. 当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。（）

    A对

    B错

  • 1. 蛋白质生物价的计算公式为（）。

    A生物价＝吸收氮×100%

    B生物价＝吸收氮－(尿氮－尿内源氮)

    C生物价＝吸收氮－(粪氮－粪代谢氮)

    D生物价＝储留氮/吸收氮×100

  • 2. 申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。

    A《食品添加剂卫生管理办法》

    B食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

    C食品添加剂使用标准

    D营养强化剂使用卫生标准

  • 3. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。

    A霉变甘蔗

    B大肠杆菌

    C寄生虫

    D亚硝酸盐

  • 1. 多选社会主义道德的基本要求是

    A爱祖国

    B爱劳动，爱科学

    C爱护公共财物

    D爱社会主义

    E爱人民

  • 2. 完全蛋白质包括（）。

    A奶中的酪蛋白

    B乳白蛋白

    C大豆蛋白

    D麦谷蛋白

    E麦胶蛋白

  • 3. 社区营养教育的基本交流模式有（）。

    A单向交流

    B双向交流

    C大众交流

    D参与式交流

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. 糖类的能量系数(生理有效能)是。
  • 2. 简述引起食品腐败变质的原因。
  • 3. 痛风
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