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2025年公共营养师每日一练《四级》9月28日

2025年公共营养师每日一练《四级》9月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1016

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》9月28日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 红景天是可用于保健食品的中药。（　）

    A对

    B错

  • 2. 植酸可促进锌的吸收。（）

    A对

    B错

  • 3. 蒸馏水可以提供矿物质。（）

    A对

    B错

  • 4. 营养成分表的构成包括食物的食部、能量和营养成分的名称、含量等内容。（　）

    A对

    B错

  • 1. 在体内被称为“不动脂”的脂类是（　　）。

    A脂肪

    B类脂

    C饱和脂肪酸

    D但不饱和脂肪酸

  • 2. 人户动员最重要的手段是（　　）。

    A说

    B倾听

    C反问

    D反馈

  • 3. 硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（　　）。

    A肝脏

    B肾脏

    C胰脏

    D脂肪

  • 4. 进行气体交换的场所是（　　）。

    A鼻

    B气管

    C肺

    D咽

  • 1. 下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。

    A适用于混合食物的蛋白质的评价

    B明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D可以评价食物蛋白质的营养价值

    E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 3. 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。

    A淘米的次数不要多

    B煮米粥加碱

    C发酵面食使用鲜酵母

    D蔬菜先洗后切

    E蔬菜先热烫再炒

  • 4. 社区常见的营养问题有（）。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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