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2025年公共营养师每日一练《四级》9月19日

2025年公共营养师每日一练《四级》9月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：648

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》9月19日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（）  

    A对

    B错

  • 3. 营养成分表的构成包括食物的食部、能量和营养成分的名称、含量等内容。（　）

    A对

    B错

  • 4. 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 鲜蛋的化学性污染物主要是（　　）。

    A农药

    B激素

    C汞

    D抗生素

  • 2. 大肠主要吸收（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C水和盐类

    D碳水化合物

  • 3. 植物类食品中蛋白质含量高的是（　　）。

    A玉米

    B大豆

    C稻谷

    D小麦

  • 4. 膳食平衡原则包括（　　）。

    A谷类为主，蔬菜相辅

    B低膳食纤维

    C高糖

    D动物性食物为主

  • 1. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 2. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 3. 含钙丰富的食物有（）。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 4. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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