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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》8月18日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》8月18日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：148

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》8月18日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 服务人员必须完全服从顾客，无条件地满足顾客的任何要求。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 英式菜肴常用水果做原料。 （ ）

    A对

    B错

  • 3. 卫生间的水龙头最好提供冷水。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 扣是将菜肴所用原料（ ）摆放在碗内，成熟后（ ）盛器中，使之具有美丽的图案的手法。

    A随意地；复入

    B有规则地；舀入

    C 随意地；倒入

    D有规则地；复入

  • 2. 顾客在选择服务时，最关注的因素是（ ）。

    A价格

    B质量

    C便利性

    D品牌知名度

  • 3. 当长住宾客抵达酒店时，按照（ ）客人接待程序和标准进行。

    A普通

    BVIP

    C会员

    D特殊

  • 1. 罗汉果、瞰榄、荸荠、鸡蛋白、梨、枇杷、百合、落花生、杏仁、白果(银杏)、乌梅、（ ）小白菜用于

    A消肿

    B内热

    C咽喉肿痛

    D消炎

  • 2. 食品安全管理员的基本职责涉及 （ ）

    A建立健全食品安全管理制度

    B制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实行

    C组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。

    D制定食品安全检查计划

  • 3. 化学性毒素引起的食物中毒，常见因素有（ ）

    A采购的农产品受到化学性有毒有害物质污染，如镉污染

    B食用农产品残留有毒农药剂量较多

    C食品中的天然有毒物质在加工过程中未去除，如豆浆未彻底煮沸、四季度未煮透；

    D滥用或误用食品添加剂，如将亚硝酸盐当作食盐使用；

    E食用农产品使用化肥过量

  • 1. 川菜的风味特色有哪些 ?
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