首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业技能 > 中式面点师 > 中式面点师(初级) >
2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月13日

2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月13日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1230

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月13日专为备考2025年中式面点师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 为了保证更加安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。

    A对

    B错

  • 2. 面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其它坯皮原料。

    A对

    B错

  • 3. 制作小豆凉糕，把熬好的豆沙浆倒入盘内晾凉，冷却过程中均匀搅拌。

    A对

    B错

  • 1. 药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肺病忌()。

    A辛味

    B苦味

    C咸味

    D甘酸

  • 2. 刷油烙应注意刷油要均匀，所用油脂要( )。

    A透明

    B纯正

    C加热

    D清洁卫生

  • 3. 藏族人民自古远东地区栽培青稞，并作为( )。

    A小吃

    B副食

    C主食

    D酿酒材料

  • 1. 市场调查是通过一定的方法，了解市场的过去和现状及其发展趋势，为()，合理组织经营活动提供科学依据的调查活动。

    A开拓饮食市场

    B开拓消费市场

    C开拓消费需求

    D决策经营目标

    E决策经营了解

  • 2. 鱼类组织中含氮浸出物主要是和()。

    A胶原蛋白

    B球蛋白

    C肌球蛋白

    D肌浆蛋白

    E粘蛋白

  • 3. 膳食中三大营养素()的平衡。

    A矿物质

    B维生素

    C糖

    D脂肪

    E蛋白质

  • 1. 利用计算机的计算和逻辑运算功能，帮助人们进行产品设计和工种设计的方法称为()。
相关试卷
相关题库