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2025年公共营养师每日一练《四级》8月11日

2025年公共营养师每日一练《四级》8月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1134

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》8月11日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 勤劳节俭虽然有利于节省资源，但不能促进企业的发展。

    A对

    B错

  • 2. 氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（）  

    A对

    B错

  • 3. 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（）  

    A对

    B错

  • 4. 番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 中国营养学会推荐O～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（　　）。

    A25%～30%

    B30%～35%

    C40%～45%

    D45%～50%

  • 2. 以植物性食物为主的膳食模式容易导致（　　）。

    A肥胖病

    B营养不良

    C冠心病

    D高脂血症

  • 3. 学龄前儿童每日可摄入约（）g蔗糖。

    A10～15

    B15～20

    C20～30

    D30～40

  • 4. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 1. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 4. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
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