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2025年公共营养师每日一练《四级》8月3日

2025年公共营养师每日一练《四级》8月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：270

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》8月3日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（）

    A对

    B错

  • 2. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 3. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性、可食用性（　）

    A对

    B错

  • 4. 蛋白质摄入过高，会增加肾小球滤过率，降低肾小管对钙的再吸收，使钙排出量增加。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 维生素D缺乏病主要发生的人群是（）。

    A园林工人

    B农民

    C婴幼儿

    D长跑运动员

  • 2. 机体吸收维生素B2需要（ ）。

    ACO2

    B内因子

    CCA++

    DMg++

  • 3. 下列人群中，宜食用梨的是（　　）。

    A产妇

    B胃寒的人

    C脾虚泄泻者

    D急慢性气管炎病人

  • 4. 科学研究表明：食物储存温度在（）℃一般是非安全温度，不能杀灭细菌。

    A0～4

    B-10～0

    C5～10

    D10～65

  • 1. 下面选项中表述正确的有（）。

    A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 4. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

    A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

    B《预包装食品标签通则》GB7188

    C《饮料酒标签标准》（GB10344）

    D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

    E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 简述儿童食谱编制原则和方法。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
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