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2025年公共营养师每日一练《四级》7月29日

2025年公共营养师每日一练《四级》7月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1555

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》7月29日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）

    A对

    B错

  • 2. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）  

    A对

    B错

  • 3. 食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病，（　）

    A对

    B错

  • 4. 铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 哺乳对母体健康的影响哪一项不符合?（　　）

    A引起子宫收缩

    B减少子宫出血

    C促进子宫恢复

    D减少宫颈癌的发生

  • 2. （　　）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

    A烟酸

    B叶酸

    C锌

    D植酸

  • 3. 非血红素铁吸收率为（　　）。

    A1%

    B20%

    C30%

    D5%

  • 4. 乳制品中的碳水化合物以（　　）为主。

    A蔗糖

    B单糖

    C多糖

    D乳糖

  • 1. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。

    A钙

    B锌

    C维生素D

    D维生素A

    E铁

  • 2. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 3. 饼干的理化指标检查包括（）。

    A致病菌

    B酸价

    C砷

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 4. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。

    A如缺乏病人数等

    B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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