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2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月19日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：386

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月19日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（）

    A对

    B错

  • 2. 彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（）

    A对

    B错

  • 3. 职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

    A10%

    B20%

    C30%

    D50%

  • 2. 下列与碘缺乏无关的有（）。

    A地方性克汀病

    B智力障碍

    C甲状腺肿

    D伤口不愈合

  • 3. 当某营养素摄入量在（）之间时，摄入量是适宜的。

    ARNI和UL

    BEAR和RNI

    CEAR和UL

    D小于EAR

  • 1. 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

    A挥发性碱基总氮

    B皂化价

    CK值

    D过氧化值

    E一甲胺

  • 2. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

    A1～2岁进餐4～5次

    B2～3岁进餐4～5次

    C每餐间隔时间3～3.5h

    D早、中、晚三餐

    E午点和晚点两次点心

  • 3. 社区营养教育的基本交流模式有（）。

    A单向交流

    B双向交流

    C大众交流

    D参与式交流

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 蛋白质中氮的含量约为________。
  • 2. 氮正平衡
  • 3. 叶酸缺乏的临床表现包括（　　）。
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