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2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月17日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：269

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月17日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

    A维生素E

    B维生素D

    C维生素K

    D维生素B2

  • 2. 确定人体超重的BMI的值的下限为（）。

    A23

    B24

    C25

    D28

  • 3. 下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收？（）

    A植酸

    B维生素C

    C肉类因子

    D机体内铁的需要量增大

  • 1. 下列属于乳母的特殊膳食指南内容的是（）。

    A保证供给充足的能量

    B增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

    C增加钙的摄入量

    D控制脂肪的摄入量

    E控制糖摄入量

  • 2. 碳水化合物的主要功能为（）。

    A供给和储存能量

    B构成组织及重要的生命物质

    C节约蛋白质和抗生酮作用

    D解毒作用

    E提供人体必需氨基酸

  • 3. 菌藻类食物富含（）。

    A蛋白质

    B膳食纤维

    C维生素

    D微量元素

    E碳水化合物

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 婴儿（　　）个月涎腺发育完善。
  • 2. 简述冠心病的膳食指导原则。
  • 3. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。
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