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2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月5日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：371

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月5日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（）

    A对

    B错

  • 2. 蛋类属于含铁丰富的食品。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（）

    A对

    B错

  • 1. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。

    A4%～5%

    B5%～6%

    C10%～20%

    D可达30%

  • 2. 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（）。

    A过滤法

    B压榨法

    C离心法

    D精炼法

  • 3. 大豆豆皮中（）含量最高。

    A大豆油脂

    B淀粉

    C食物纤维

    D维生素C

  • 1. 幼儿膳食的基本要求包括（）。

    A营养齐全、搭配合理

    B合理加工与烹饪

    C合理安排进餐

    D营造幽静、舒适的进餐环境

    E注意饮食卫生

  • 2. 孕期营养不良对胎儿的影响有（）。

    A宫内发育迟缓

    B生长停滞

    C早产

    D新生儿低出生体重

    E先天畸形

  • 3. 蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（）。

    A生长时碰到干旱

    B收获后，在不恰当的环境中储存

    C蔬菜进行腌制

    D微生物污染

    E大棚中的蔬菜

  • 1. 糖尿病
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 组织
  • 1. 效果
  • 2. 化学性污染
  • 3. 食物蛋白质生物学价值
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