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2025年公共营养师每日一练《三级》6月26日

2025年公共营养师每日一练《三级》6月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：356

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》6月26日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 青少年时期是生长发育的高峰期，因此脂肪的摄入不用限制。（）

    A对

    B错

  • 2. 为了使调查结果具有良好的代表性和真实性，最好在不同的季节分次进行调查，一般每年应进行4次，至少应在春夏季和秋冬季各进行一次。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（）

    A对

    B错

  • 4. 保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 社区营养干预措施的基本原则是（）。

    A考虑营养问题的重要程度

    B考虑对解决营养问题的作用大小

    C考虑实施干预的难易程度等

    D以上均是

  • 2. 临床上用（ ）辅助治疗早孕反应。

    A维生素B6

    B维生素B1

    C维生素A

    D维生素C

  • 3. 大肠可以合成下列哪些维生素（　　）。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素K

    D维生素E

  • 4. 婴儿应在（　　）时开始添加含铁丰富的食物。

    A2—4个月

    B3—4个月

    C4—6个月

    D6—8个月

  • 1. 关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（　　）。

    A肌肉越发达，活动能量消耗越多

    B体重越重者，能量消耗越多

    C劳动强度越大，能量消耗越多

    D同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多

    E工作熟练程度低者，能量消耗较少

  • 2. 鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（）。

    A过氧化物值

    B挥发性盐基总氮

    C酸价

    D铅

    E汞

  • 3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 4. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。
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