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2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月3日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：800

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月3日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

    A对待工作可以应付了事

    B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

    C努力工作只为挣钱养家

    D认真工作为了受到领导、群众的好评

  • 2. （）是社区营养工作的具体执行者。

    A基层社区卫生人员

    B领导部门

    C家庭

    D非政府组织

  • 3. 霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（）。

    A肝脏

    B肾脏

    C造血系统

    D神经系统

  • 1. 强化食品载体的选择原则包括__________。

    A食品的消费覆盖率高

    B强化后可改变该食品的口感

    C该食物的摄入量均衡

    D制作方法和食用方法的相对变化较小

    E不因强化而改变口感

  • 2. 细菌性食物中毒的流行病学特点是（　　）。

    A一般病程短

    B全年皆可发生，7～9月高发

    C病死率高

    D中毒食品以植物性食品为主

  • 3. 社区营养教育程序包括（）。

    A设计

    B选择途径

    C准备资料和预试验

    D评价

    E实施

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 张女士诉说她在喂哺4月龄大的孩子母乳时，孩子经常吐奶，请你指导她该如何进行喂养?具体工作准备和程序如何?
  • 2. 简述食品营养强化载体的选择原则。
  • 3. 下列属于糖尿病的预防原则的是（　　）。
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