2024年公共营养师每日一练《三级》10月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:327

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》10月4日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。()

    A

    B

  • 2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。()

    A

    B

  • 3. 若畜禽肉类存在卫生问题,则容易传播人畜共患传染病。( )

    A

    B

  • 4. 动物性食物也含有膳食纤维。()

    A

    B

  • 1. 老年人饮食应注意( )。

    A蛋白适量而质优

    B控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

    C植物油可多多摄入

    D总热能摄入不变

  • 2. 钾的丢失,不包括( )。

    A经呼吸道损失

    B经消化道损失

    C经肾脏损失

    D经汗腺损失

  • 3. 普通人的运动指南不包括()。

    A高强度运动对改善心肺机能有良好作用

    B运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    C运动时间以每天30~60min,或每周150min以下为宜

    D运动频率以每周5~7次为宜,最好每天1次

  • 4. 维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集()h内的尿做测定。

    A5

    B4

    C3

    D2

  • 1. 市场信息调查时要求的准确度越高( )。

    A抽取的样本数量越大

    B相应的调查费用越少

    C抽取的样本数量越少

    D相应的调查费用越高

  • 2. 按不同检测目的,粪便的保存可使用( )。

    A固定保存

    B冷藏保存

    C运送培养基保存

    D冷冻保存

    E常温保存

  • 3. 通过营养教育,可以( )。

    A改变儿童挑食习惯

    B改变儿童偏食习惯

    C改变儿童睡前吃糖果习惯

    D改变儿童边吃边玩的习惯

    E改变儿童多动症

  • 4. 食物的营养价值的概念范畴包括()。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后,一般要做预调查、检查和分析,请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?
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