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2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1275

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 人体必需微量元素包括（　　）。

    A硫、铁、氯

    B碘、镁、氟

    C铁、铬、钴

    D钙、锌、碘

  • 2. 脑组织的能量来源于（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D碳水化合物和脂肪

  • 3. 测定人体基础代谢率时需选在（）。

    A饭后2~4小时

    B饭后6~8小时

    C饭后8~12小时

    D饭后12~14小时

  • 1. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

    A类黄酮

    B多酚类

    C皂苷类

    D有机硫化合物

    E植物凝血素

  • 2. 下列属于营养改善项目的是（）。

    A分析营养问题

    B确定项目目标

    C执行计划

    D制订计划

    E项目评价

  • 3. 诚实劳动是劳动者（）。

    A素质高低的衡量尺度

    B人生态度的外在反映

    C实现人生价值的重要手段

    D立身处世的基本出发点

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g（参考90～110μg／g）、铅14．sμg／g（参考值<10μg／g）。请根据上述案例回答以下问题：1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。
  • 2. 维持人体基本生命活动的能量消耗是________。
  • 3. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。
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