2022年公共营养师每日一练《四级》3月30日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:679

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》3月30日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流,电话交谈不属于访谈法。()  

    A

    B

  • 2. 数据录入的重点是选择正确的数据录入方法。(  )

    A

    B

  • 3. 办事公道指从业人员在进行职业活动时要做到助人为乐,有求必应。( )

    A

    B

  • 4. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。()

    A

    B

  • 1. 身高测量时,测量者应站在被测者(  )。

    A左侧

    B右侧

    C任意处

    D近处

  • 2. 急火快炒,可以减少( )的损失。

    A维生素D

    B维生素A

    C

    D维生素C

  • 3. 乳母前六个月每天泌乳约(  )m1。

    A650

    B600

    C700

    D750

  • 4. 关于24h回顾法的优点描述错误的是()。

    A所用时间短,应答者不需要较高文化

    B能得到个体的膳食营养素摄入状况,便于与其他相关因素进行分析比较

    C调查员不需要严格培训

    D其结果对于人群营养状况分析非常有价值

  • 1. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意()。

    A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加

    B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物

    C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以,不必考虑三餐分配问题

    D食物的选择因人因地而异,特殊情况可以适当调整

    E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

  • 2. 评价蛋白质的营养价值主要取决于()。

    A所含蛋白质的种类

    B所含氨基酸的种类

    C所含蛋白质的数量

    D所含氨基酸的数量

    E其所在的食物种类

  • 3. 食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定。

    A总氨量×氮折算系数

    B总氮量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D食物中各氨基酸含量的总和

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 4. 下面描述膳食指南中正确的是()。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25~30g

    D水果类250~300g

    E蔬菜类300~450g

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。