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2022年公共营养师每日一练《三级》3月20日

2022年公共营养师每日一练《三级》3月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1611

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》3月20日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 粪便不容易分解破坏。（）

    A对

    B错

  • 2. 血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（）

    A对

    B错

  • 4. 消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 一般从事中等强度体力劳动者，每日的能量需要量约为（）kcal。

    A3000

    B2800

    C2400

    D1800

  • 2. 乳母膳食中( )缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

    AVitA

    BVitB1

    CVitB2

    DVitB12

  • 3. 引起食品腐败变质的主要原因是( )。

    A水分

    B微生物

    C紫外线

    D氧

  • 4. 除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有（　　）。

    A有毒动植物中毒

    B化学性食物中毒

    C真菌毒素和霉变食品中毒

    D以上都包括

  • 1. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 2. 以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 3. 撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

    A文字精练、用语准确

    B客观、真实、准确地反映调查成果

    C报告完整，结论明确

    D报告内容应简明扼要、重点突出

    E报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

  • 4. 停止运动的指征包括（）。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 1. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
  • 2. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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