2024年公共营养师每日一练《三级》3月3日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1199

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》3月3日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 果蔬汁含大量膳食纤维。()

    A

    B

  • 2. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流,电话交谈不是访谈法。()

    A

    B

  • 3. 老年人的食物加工多用清蒸和煸炒、少用炖煮和油炸为好( )

    A

    B

  • 4. 评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。( )

    A

    B

  • 1. 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给于何种物质( )。

    A维生素B12

    B叶酸

    C维生素B2

    D维生素C

  • 2. 脂类的生理功能是( )。

    A维持人体正常的生长和发育所必需的物质

    B构成人体细胞的重要成分

    C促进脂溶性维生素吸收和利用

    D以上都对

  • 3. 科普文章的准确性不包括()。

    A概念准确

    B字数准确

    C数据准确

    D事实准确

  • 4. 制定运动处方,需要根据以下因素,除()以外。

    A确定运动目标

    B选择运动方式

    C确定运动速度

    D确定运动时间与频率

  • 1. 可能引起孕期母体贫血的营养因素有( )

    A维生素C不足

    B铁的吸收利用率低

    C维生素B12摄入不足

    D叶酸摄入不足

  • 2. 食品污染种类按其性质可分为( )。

    A生物性污染

    B农药污染

    C放射性污染

    D化学性污染

  • 3. 个人健康档案应包括()。

    A基本情况

    B个人疾病史

    C家庭疾患史

    D膳食史

    E体育锻炼情况

  • 4. 下列关于计量资料的说法,正确的是()。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。