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2024年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月30日

2024年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月30日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：769

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月30日专为备考2024年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（）

    A对

    B错

  • 2. 机井的水较清澈，适宜泡茶。（）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中维生素C可促进钙的吸收和利用。（）

    A对

    B错

  • 1. 历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是（）。

    A束柴三友壶

    B僧帽壶

    C树瘤壶

    D荷花壶

  • 2. 在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、功夫红茶等。

    A醇和

    B浓厚

    C鲜醇

    D平和

  • 3. 擂茶按原料和制作方法不同，可分为:一为米茶，米茶就是古人所称的( )。

    A豆粥

    B米粥

    C菜粥

    D茗粥

  • 1. 茶叶中的多酚类化合物，包括______、茶单宁等。

    A咖啡碱

    B芳香类物质

    C儿茶素

    D茶鞣酸

    E茶鞣质

  • 2. 茶叶具有的功能是（）

    A抑菌消炎

    B通便利水

    C消食去腻

    D止渴生津

    E延年益寿

  • 3. 茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

    A嫩度

    B匀度

    C整碎

    D色泽

    E净度

  • 1. 请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
    （1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
    少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）
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