2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1529

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 对许多营养素来说,没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。()

    A

    B

  • 2. 食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。()

    A

    B

  • 3. 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解,所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。()

    A

    B

  • 1. 孕妇膳食脂肪,应占总能量的20~30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()。

    A<10%、10%和10%

    B>10%、10%和10%

    C10%、<10%和10%

    D10%、10和<10%

  • 2. 单选关于以德治国与依法治国的关系,你认为以下说法中正确的是

    A依法治国比以德治国重要

    B以德治国比依法治国重要

    C德治是目的,法治是手段

    D以德治国与依法治国相辅相成

  • 3. 广泛用于食品包装的材料是()。

    A聚碳酸酯塑料

    B聚丙烯

    C聚氯乙烯

    D聚苯乙烯

  • 1. 关于乳母营养需要,说法正确的有()。

    A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油

    B膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

    D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

  • 2. 肥胖发生原因与()有关。

    A遗传

    B生活方式

    C脂肪代谢障碍

    D能量平衡失调

    E膳食

  • 3. 鱼类的营养学特点是()。

    A含有丰富的维生素C

    B钙的吸收率较畜禽肉高

    C鱼油是维生素D的重要来源

    D经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

    E淡水鱼中的碘含量也很高

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 蛋白质是许多________以肽键联结在一起,并形成一定空间结构的大分子。
  • 2. 案例描述:某孕妇,孕32周,晚上睡觉经常腿抽筋,血常规检查示血红蛋白值为l00g/L。1.请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析,并提出饮食的合理建议。2.请针对孕妇的血红蛋白检查结果,进行分析,并提出饮食的合理建议。
  • 3. 某社区总人口为1000人,采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中,300人每天食用一次,500人每周食用一次,100人每月食用一次,还有100人未食用。1.计算水果类食物的消费率。2.计算水果类食物消费者的平均消费频次。
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