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2024年公共营养师每日一练《三级》1月3日

2024年公共营养师每日一练《三级》1月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：629

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》1月3日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计数资料。（）

    A对

    B错

  • 2. 学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（）

    A对

    B错

  • 3. 食品强化具体的目的是增进食品的功能。（　）

    A对

    B错

  • 4. 有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。 ( )

    A对

    B错

  • 1. 蛋类一般每天不超过（）个为好。

    A4

    B3

    C2

    D1

  • 2. 静态状态相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01

  • 3. 女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（　　）。

    A全血谷胱甘肽还原酶活力系数

    B红细胞转酮醇酶活力系数

    C红细胞转氨酶活力

    D红细胞溶血试验

  • 4. 下列油脂中( )含亚油酸最高

    A花生油

    B大豆油

    C菜籽油

    D棕榈油

  • 1. 关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（　　）。

    A肌肉越发达，活动能量消耗越多

    B体重越重者，能量消耗越多

    C劳动强度越大，能量消耗越多

    D同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多

    E工作熟练程度低者，能量消耗较少

  • 2. 幼儿园食谱的编制应该（）。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱，一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 3. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

    A印刷品（纸制）

    B活体广告

    C录像带

    D光盘

    E幻灯片

  • 4. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。

    A如缺乏病人数等

    B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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