2023年公共营养师每日一练《三级》12月21日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1646

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》12月21日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 大众传播的方向是双向的。()

    A

    B

  • 2. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。()

    A

    B

  • 3. 评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。( )

    A

    B

  • 4. 运动四要素为类型、强度、持续时间和频率。(  )

    A

    B

  • 1. 我国标准规定:弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。

    A≤10.0%

    B≤11.0%

    C≤12.0%

    D≤13.0%

  • 2. 下列不是体格测量工作实施标准化目的是()。

    A权威化

    B规范化

    C系统化

    D科学化

  • 3. 经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是()。

    APDCAAS=AAS×n%

    BPDCAAS=AAS×真消化率

    CPDCAAS=AAS×表观消化率

    DPDCAAS=AAS×氮吸收量

  • 4. “蟾皮症”是由于机体缺乏()而引起的皮肤病。

    A维生素B1

    B维生素A

    C维生素B12

    D维生素B6

  • 1. 青少年膳食摄入的脂肪中,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是()。

    A(1~3):1

    B(2~5):1

    C(3~6):1

    D(4~5):1

    E(4~6):1

  • 2. 针对锌缺乏,膳食干预中应多补充()。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 3. 含铁丰富的食物有()。

    A动物血

    B瘦肉

    C

    D

    E

  • 4. 社区常见的营养问题有()。

    A锌缺乏

    B营养不良

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 1. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。