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茶艺师初级理论知识试卷及答案2021

茶艺师初级理论知识试卷及答案2021

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：120分钟

已答人数：1414

试卷答案：没有

试卷介绍： 初级茶艺师证怎么考？本站现为大家带来的是茶艺师初级理论知识试卷及答案2021，大家可以在此进行茶艺师初级理论知识试卷及答案在线模考。

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试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. （）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

    A汉代

    B元代

    C宋代

    D唐代

  • 2. 雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

    A茶文化

    B竹文化

    C石文化

    D砚文化

  • 3. 评茶室要求干燥，因此不宜（）。

    A设在楼上；

    B地面用多孔板架空；

    C增设除湿机；

    D透光窗下种植乔木树种。

  • 4. 送客时，茶馆服务员应让顾客走在______。

    A前面

    B左面

    C后面

  • 5. 唐代饼茶的制作需经过的工序是()。

    A炙、碾、罗

    B煮、煎、滤

    C晒、煮、擂

    D蒸、煮、泡

  • 1. 在与人交往的过程中，（）、（）常常是“第一印象”。

    A谈吐

    B服装

    C笑貌

    D仪容

    E仪表

  • 2. ______泡茶能使茶在壶（或杯）中上下翻动旋转，有利于茶汁浸出。

    A高冲

    B低斟

    C上投法

    D中投法

    E下投法

    F回旋

  • 3. 茶叶审评分为干评和湿评，湿评看内质，包括______。

    A条索

    B香气

    C汤色

    D净度

    E滋味

    F叶底

  • 4. 茶叶品质的变化，受______等多项因素的影响。

    A水分

    B温度

    C湿度

    D光线

    E氧气

    F重量

  • 5. 武夷岩茶的内质特征为______。

    A香气鲜嫩

    B滋味甘醇润滑

    C茶汤浓而不涩

    D汤色碧绿清澈

    E香气浓郁持久

    F滋味鲜爽回甘

  • 1. 时大彬为宋代制壶大师。（）

    A对

    B错

  • 2. 中国茶艺涵盖雅俗各个层面，具有广泛的社会性。

    A对

    B错

  • 3. 在茶艺服务中，服务态度和服务质量具有特别的重要意义。

    A对

    B错

  • 4. 茶艺事业的职业道德，就是表现在为客人泡好一壶茶上。

    A对

    B错

  • 5. 泡好一杯茶，应根据不同的茶叶类型来决定水的温度。

    A对

    B错

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