2022年健康管理师(三级)《理论知识》每日一练试题08月08日

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判断题

1、社区患病资料包括社区人群的发病率、患病率和社区疾病谱等内容()

答 案：对

2、霉变的甘蔗常见于初春的北方，一般毒性小，可以继续生产加工成白糖。()

答 案：错

3、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质()

答 案：对

单选题

1、最常见的食品生物性污染是()。

• A：细菌性污染
• B：细菌和细菌毒素性污染
• C：真菌性污染
• D：真菌性和真菌毒素污染

答 案：B

解 析：最常见的食品生物性污染是细菌和细菌毒素性污染。

2、关于流行病学，下面错误的说法是()

• A：它的研究对象是人群
• B：它属于预防医学的范畴
• C：它已深入临床医学的研究中
• D：它只研究传染病

答 案：D

解 析：流行病学是研究疾病、健康状态和事件在人群中的分布、影响和决定因素，用以预防的控制疾病，促进健康的学科。它不仅研究各种疾病，而且研究健康状态和事件，故D选项错误。

3、酸牛奶的营养特点()。

• A：含有乳酸杆菌
• B：乳糖已经部分分解
• C：脂肪容易吸收
• D：以上都对

答 案：D

解 析：酸牛奶的营养特点：含有乳酸杆菌、乳糖已经部分分解、脂肪容易吸收。

多选题

1、队列研究的特点有

• A：属于观察法
• B：属于实验法
• C：设立对照
• D：研究方向由因推果
• E：研究方向由果追因

答 案：ACD

解 析：队列研究的特点：1、属于前瞻性研究；2、属于观察性对比研究；3、研究对象根据暴露与否分组；4、是从因到果的研究；5、追踪观察的是两组间的发病率或死亡率的差异。

2、健康管理服务营销包括()。

• A：确定目标客户和分析评价需求
• B：选择和利用资源
• C：确定产品价值
• D：提供客户无法拒绝的服务
• E：促进客户购买并实现客户价值

答 案：ABCE

解 析：健康管理服务营销的过程包括：确定目标客户、分析评价需求、选择和利用资源、确定产品价值、促进客户购买、通过实施服务过程实现客户价值。

3、《食品卫生法》对生产经营的食品有如下要求()、

• A：无毒
• B：无害
• C：有营养
• D：色、香、味等感官性状
• E：霉烂、变质

答 案：ABCD

主观题

1、在调查问卷设计中拟定问卷题目应注意哪些?

答 案：操作系统

解 析：(1)每个问题都应该是与主题密切相关，不要包括无关的问题，否则不但造成时间、精力的浪费，还可能扰乱被调查者的思路。(2)文字应浅显易懂，以被不同知识水平的调查对象接受，避免抽象式的提问。(3)语言简练准确，尽量避免使用含糊不清的词语，同时应避免使用专业术语、俗语和缩写词等。(4)避免双重装填，即一个题目不能混杂两个甚至更多的问题。(5)避免诱引性的提问。(6)尽量避免一些敏感性问题。如涉及伦理及个人隐私等问题。(7)题目数量适中，太多容易使被调查者产生逆反心理，太少则不能收集到足够的信息，一般以15~20分钟内完成为宜。

2、简单机体的排泄器官和途径有那些?

答 案：机体的排泄器官和途径有：①由呼吸器官排出，主要是二氧化碳和一定最的水；②由大肠排泄，主要是肝脏代谢所产生的胆色素以及一些无机盐类；③由皮肤排泄，主要是以汗液的形式由汗腺分泌排出体外；④以尿的形式由肾脏排出：肾脏通过尿的生成，排泄物质种类最多，节也最大，肾脏是机体排泄的主要器官。此外，肾脏是通过生成尿而排除对机体无用或多余、有害的物质，并保留重要的物质，从而保持内环境的相对稳定。因此肾脏又是一个维持内环境稳定的重要器官;肾脏还具有内分泌功能，分泌某些激素。尿的生成是通过-肾脏的滤过、重吸收和分泌等理化学过程而完成的，它是持续不断的，而排尿是间断的。尿由肾脏生成后经输尿管流入膀胱，在膀胱中贮存到一定量之后，才排出体外。

3、环境污染对人群健康的影响有什么?

答 案：1.环境污染物在环境中可通过物理、化学、生物作用而发生迁移、富集和转化，以污染母体方式或转化后形成的新污染物通过多种环境介质(水、空气、事物等)多种途径进入人体；2.往往是多因素的联合作用，多种因素共同作用下产生的效应可有相加、协同、拮抗和独立作用等多种联合形式表现出来；3.人群处于低程度长时间暴露状况，探索敏感而特异的反应指标困难；4.受污染影响人群反应的个体差异大，包含老、幼、病、弱甚至胎儿及具有遗传易感性的敏感人群。

填空题

1、以下属于人格测验的是__________。SASWATSMMPISDSSCL-90

答 案：观察法，晤谈法，作品分析法，个案法，心理测试

2、通常来说，各国将环境保护上升为国家的一项基本职责是在___________。

答 案：20世纪70年代

3、环境污染按属性分为______________，______________，和______________三类。

答 案：化学性，物理性，生物性