2023年保育师《基础知识》每日一练试题08月15日

2023年保育师《基础知识》每日一练试题08月15日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过保育师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、《幼儿园教育指导纲要》指出，幼儿园与家庭之间是指导与被指导的关系。

答 案：错

解 析：《幼儿园教育指导纲要》指出,幼儿园与家庭之间是伙伴关系。

2、《幼儿园教育指导纲要》要求城乡各类学前教育机构都应从实际出发，因地制宜的实施素质教育，为幼儿一生的发展打好基础。（ ）

答 案：对

3、蛋白质能够促进钙的吸收。（ ）

答 案：对

4、直觉行动思维是3岁前幼儿思维的主要形式。（ ）

答 案：对

单选题

1、（ ）儿童的标准身高可用公式身高（cm）=年龄×5+75粗略计算。

• A：1-6岁
• B：3-15岁
• C：2-12岁
• D：6-12岁

答 案：C

2、第一颗乳牙萌出的时间是（ ）。

• A：3个月
• B：6-8个月
• C：12个月
• D：2.5岁

答 案：B

3、保育员要养成每天听气象预报的习惯，（ ），为照顾好婴幼儿的生活做好准备。

• A：做好记录
• B：及时通报给婴幼儿
• C：及时了解天气的变化情况
• D：做好准备

答 案：C

4、婴幼儿时期最喜欢的游戏对象是（ ）。

• A：同伴
• B：父母
• C：书籍
• D：玩具

答 案：D

多选题

1、属于幼儿教师的职业特点的有(   )。

• A：工作对象的主动性和幼稚性
• B：工作任务的教育性和艰巨性
• C：工作过程的创造性和灵活性
• D：教育影响的示范性和感染

答 案：ACD

2、食物储存的处理措施主要有（ ）。

• A：降低食物温度
• B：增加食物温度
• C：去除食物水分
• D：添加防腐剂
• E：将食物密闭

答 案：ABCD

3、要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（ ）。

• A：要减少营养素的损失，保留最高的营养成分
• B：要避免有害物质的产生。
• C：要除去有毒有害物质
• D：要使食物具有良好的感官性状。
• E：有利于肠胃对食物的消化吸收。

答 案：ABCDE

解 析：要保证食物中含有最高的营养素，在食品加工中应注意以下几点：
（1）减少营养素的缺失，保留最高的营养成分。
如淘米的次数不宜过多，否则会造成大量维生素B损失的同时，也会损失部分蛋白质脂肪和无机盐。蔬菜应先洗后切，急火快炒，否则会损失大量的维生素c，烹调过程中可加入适量的醋不但能减少维生素的缺失，还能帮助肉类及骨中钙的溶解和吸收。
（2）要避免有害物质的产生或去除有害物质
如烹调食物中不宜用烘烤烟熏的方式，豆浆应充分煮沸后方可使用，否则会引起恶心呕吐，腹泻等不适，避免用铁锅煮酸性食物，否则会引起中毒症状。
（3）使食物具有良好的感官性状
能增进食欲，促进肠胃，对食物的消化吸收，不但要引起婴幼儿的食欲，还要求碎，细，软，嫩，有利于婴幼儿对食物的消化吸收。

4、保证婴幼儿玩玩具的安全应注意（ ）。

• A：教会婴幼儿玩玩具的方法
• B：注意玩具的维修和保管
• C：玩具用一段时间就扔掉
• D：不让婴幼儿玩玩具
• E：杜绝使用危害婴幼儿安全的玩具

答 案：ABE

主观题

1、在体育锻炼中要遵循循序渐进的原则，活动量（）。

答 案：由小逐渐增大

2、危险品容器的错误保管办法是（）。

答 案：随意留用

3、母乳的营养价值高是因为（）。

答 案：乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大